BUBUK KOPI kAHWA TIMBANUH

Desa Timbanuh merupakan salah satu desa yang sangat kaya akan potensi alamnya, tanahnya yang subur membuat hasil perkebunan menghasilkan kayu dan buah-buahan yang baik, beberapa hasil perkebunan yang sangat terkenal sebagai potensi unggulan dari desa Timbanuh hingga luar daerah yaitu tanaman kopi yang terkenal baik dan berkualitas, bahkan kopi bisa dikatakan sebagai ikon dari desa yang baru mekar sekitar 6 tahun lalu ini. Akan tetapi keberadaan tanaman ini kini sudah mulai sangat jarang dijumpai karena tergeser oleh tanaman alpukat yang kini mampu meningkatkan perekonomian masyarakat Timbanuh karena harganya yang  sangat menggiurkan petani alpukat, ditambah lagi alpukat sekarang sudah di ekspor keluar daerah dengan permintaan yang semakin banyak dari tahun ketahun sehingga memicu tingkat harga alpukat meningkat begitu tinggi tak hayal pendapatan perekonomian para petani dan pengusaha alpukat meningkat drastis, itulah kenapa sekarang tanaman kopi mulai dipunahkan dan digantikan oleh tanaman alpukat dan beberapa tanaman lain seperti cabai, tomat,pepaya dan beberapa jenis sayuran  yang memiliki nilai jual yang lumayan menguntungkan para petani dalam jangka panen relatip lebih cepat sehingga dapat dijadikan sebagai penghasilan sehari-hari petani di Timbanuh, tidak seperti tanaman kopi dimana para petani kopi hanya dapat memanen biji kopi bisa dikatakan satu kali setahun.

Akibatnya tanaman kopi sekarang sudah terbilang limit, karena tinggal beberapa orang saja yang masih bertahan tidak  menggati tanaman kopinya. Akan tetapi akibatnya masyrakat sendiri kesulitan untuk mendapatkan kopi meski hanya sekedar untuk dikonsumsi sendiri, tidak bisa dipungkiri kebutuhan masyarkat akan kopi begitu tinggi karena merupakan konsumsi sehari-hari masyarakat, apalagi dalam acara gawe atau pesta orang sasak kopi mempunyai peran yang sangat penting karena kopi dijadikan sebagai minuman penjamu kepada siapa saja, kopi disuguhkan mulai dari jauh-jauh hari mulai dari  tahap proses persiapan pesta sampai berakhir.

Menyadari hal itu kini sebagian masyarakat khususnya masyarakat kelompok usaha bumi taman nasri mulai kembali melestarikan tanaman kopi dengan melakukan kopi tempelan. Adapun yang dilakukan oleh para kelompok usaha diTimbanuh agar kopi Timbanuh tetap bisa dinikmati oleh penggila kopi khususnya kopi Timbanuh kini kopi sudah disajikan dalam bentuk bubuk kopi yang siap diseduh dan dapat lansung dinikmati. Keistimewaan pada bubuk kopi ini yaitu menawarkan aroma kopi yang bener-bener luar biasa dengan biji kopi asli tampa tambahan apapun sehingga menghasilkan seduhan kopi yang nikmat. Bagi para pecandu kopi tentu tau dong keaslian pada bubuk kopi Timbanuh yang memang sudah terkenal sejak dahulu. Alasan kami memproduk kopi ini yaitu memudahkan masyarakat khususnya pencinta kopi agar dapat langsung menikmati kopi tampa repot-repot memproses. kini sudah hadir bubuk kopi yang siap saji asli Timabnuh.

proses pengosengan

biji kopi sianp oseng

pengemasan

KRISPY PEGAGAN SEHAT

Banyaknya potensi pisang di timbanuh membuat sebagaian besar dari masyarakat mengolah pisang menjadi kripik sebagai tambahan untuk membantu perekonomian keluarga, melihat permintaan kripik yang tidak terbatas akhirnya saya mulai berfikir untuk mengganti kripik pisang menjadi peyek pegagan untuk memberi cita rasa yang berbeda bagi konsumen.

daun pegagan

Melihat manfaat pegagan yang begitu banyak membuat saya ingin mengolah pegagan menjadi cemilan yang dapat dinikmati bagi semua kalangan sebagai varian dari kripik pisang. Tumbuhan Pegagan dengan nama latin centella asiatica ini merupakan tumbuhan liar yang bisa tumbuh dimana saja tampa dirawat membuat keberadaannya  sangat mudah untuk dijumpai, akan tetapi meski sebagian masyarakat mengetahui kandungan manfaat dari tanaman ini  namun jarang sekali yang mau mengkonsumsi pegagan karena rasanya yang pahit. Itulah alasan kenapa saya mulai berfikir mengolah pegagan menjadi peyek dengan menawarkan rasa yang enak dan krispi tampa ada rasa pahit, sehingga masyarakat bisa menikmati tanaman obat yang satu ini dalam bentuk cemilan yang menyehatkan khususnya buat anak-anak karena selain sebagai obat penurun panas pegagan ini juga mampu meningkatkan konsentrasi dan daya ingat sehingga sangat baik jika dikonsumsi oleh anak-anak atau lansia, Bagi para remaja dan wanita adapun manfaat lain yang tak kalah penting dari pegagan adalah ia mampu menutrisi kulit dan membantu merangsang pertumbuhan sel kulit baru sehingga pegagan ini bisa digunakan sebagai obat luka dan menghilangkan jerawat, Didalam peyek pegagan ini pula terdapat daun sereh sebagai tambahan bumbu yang sudah tak diragukan lagi akan khsiat dan manfaatnya  Jadi tidak ada alasan lagi untuk tindak mencoba peyek pegagan atau krispy pegagan.

krisspy pegagan

Meski demikian tawaran akan manfaat yang begitu banyak dari peyek pegagan ini rupanya tak begitu menarik minat para konsumen, terutama bagi masyarakat lokal yang masih belum tahu banyak akan kandungan dari pegagan ini dan sudah terlalu biasa dengan tumbuhan yang biasa mereka temui diperkebunan dan dipekarangan rumah mereka yang mungkin mereka anggap sebagai rumput liar sehingga mebuat mereka tidak begitu tertarik untuk sekedar mencoba peyek pegagan, selain itu kemasan yang masih sederhana dan juga lebih sedik dari yang biasanya seperti kripik pisang juga salah satu alasan kenapa produk ini kurang diminati oleh para konsumen, hal ini tentunya mempersulit pemasaran yang kami lakukan.

Akan tetapi kami tak patah semangat kami mencoba melakukan cara lain untuk memperkenalkan produk ini Cara pemasaran yang kami lakukan pertama-tama saya mencoba memperkenalkan produk ini pada teman-teman kampus dan  para pedagang dengan memeberikan mereka gratisan untuk mencicipi rasa olahan peyek pegagan sambil memperkenalkan juga manfaat yang terkandung dari pegagan itu sendiri agar para konsumen mengetahui keuntungan yang didapat dari mengkonsumsi peyek pegagan ini,  kemudian dari segi kemesan kami mencoba dengan cara lebih baik dan tentunya memberikan lebel pada kemasan guna memperkenalkan asal produk tersebut.

Harapan kami kedepan supaya produk ini dapat dikenal oleh masyarakat luas bukan hanya sekedar peyeknya saja akan tetapi manfaat yang begitu banyak yang ditawarkan oleh produk kami agar para konsumen tidak hanya bisa menikmati peyeknya tetapi juga dapat manfaatnya sekaligus.    Jadi dengan anda menkonsumsi pegagan anda akan dapat enaknya dapat pula manfaatnya.